Awọn ila root lotus Sesame jẹ ipanu ibile pẹlu agaran, sojurigindin didùn. Ti a ṣe pẹlu gbongbo lotus ati imudara pẹlu oorun ọlọrọ ti awọn irugbin Sesame, wọn le gbadun bi ipanu tabi bi satelaiti ẹgbẹ kan. Lakoko ti ohunelo naa rọrun, awọn igbesẹ bọtini jẹ pataki lati rii daju ita ita gbangba ati inu tutu, pẹlu awọn irugbin Sesame ti a bo boṣeyẹ.
Awọn eroja: Awọn apakan 2 ti root lotus titun (iwọn 400 giramu), 50 giramu ti awọn irugbin Sesame funfun, 30 giramu gaari, 2 giramu ti iyọ, ati epo sise lati lenu.
Awọn ilana:
1.Prepare root lotus: Wẹ ati peeli root lotus. Ge sinu awọn ila to 5 cm gigun ati 0,5 cm fife. Rẹ awọn ila naa sinu omi mimọ fun iṣẹju mẹwa 10 lati ṣe idiwọ ifoyina ati okunkun, yọ sitashi ti o pọ ju, ki o si jẹ ki agaran dara.
2.Blanching: Mu omi wá si sise ninu ikoko kan. Fi iyọ kan kun. Blanch awọn ila root lotus ninu omi farabale fun iṣẹju 1. Yọ kuro ki o si fi omi ṣan lẹsẹkẹsẹ pẹlu omi tutu. Sisan ati ṣeto akosile. Igbesẹ yii ṣe itọju ohun elo agaran root ti lotus ati yọkuro eyikeyi astringency.
3.Seed Oil Coating: Bo awọn ila root lotus blanched paapaa pẹlu gaari ati iye kekere ti iyọ. Lẹhinna, yi wọn sinu awọn irugbin Sesame funfun, rii daju pe ṣiṣan kọọkan ti bo daradara pẹlu awọn irugbin Sesame. Ti awọn irugbin Sesame ba ṣọ lati ṣubu, rọra tẹ wọn lati ni aabo wọn.
4. Jin{1}} din-din si agaran: Gbona iye epo idana lọpọlọpọ ninu pan titi 60% gbona (isunmọ iwọn 160). Din ooru ku si alabọde -kekere ati jin-di-din sesame{7}}awọn ila root lotus ti a bo ni ọkọọkan. Din-din titi brown goolu ati awọn irugbin Sesame jẹ oorun didun diẹ. Yọ kuro ninu ooru ati sisan. Ti o ba fẹ awoara crispier, din-din wọn lẹẹkansi, tọju akoko si labẹ awọn aaya 10.
5. Sisan ati Sin: Fi awọn ila root lotus sisun sori awọn aṣọ inura iwe lati fa eyikeyi epo ti o pọju. Gba laaye lati tutu diẹ ṣaaju ṣiṣe. Satelaiti ti o pari yẹ ki o ṣe ẹya awọn ila root lotus funfun ti o larinrin pẹlu awọn irugbin Sesame dudu dudu, pẹlu ita gbigbo ati inu inu ti o dun, onitura. Awọn italologo: Yan awọn gbongbo lotus ọdọ fun sojurigindin crispier, lakoko ti awọn agbalagba maa n jẹ adun diẹ sii. Yago fun gbigbona epo nigba didin lati yago fun ita sisun ati awọn inu aise. Sesame lotus root awọn ila tun jẹ ti o dara julọ jẹ tutu. Tọju airtight, wọn daduro gbigbo wọn fun awọn ọjọ 1-2.
