Gẹgẹbi ipanu Kannada ti aṣa, awọn ila root lotus sesame jẹ olufẹ nipasẹ awọn alabara fun sojurigindin gbigbẹ wọn ati oorun oorun Sesame alailẹgbẹ. Ilana dida jẹ pataki si didara ọja, pẹlu awọn igbesẹ pupọ, pẹlu igbaradi ohun elo aise, dida, ati sisẹ atẹle. Iṣakoso to muna ti awọn paramita ilana jẹ pataki si aridaju isokan, iduroṣinṣin igbekalẹ, ati iwọntunwọnsi adun ni ọja ti pari.
Itọju Ohun elo Raw ati Dapọ
Awọn eroja ipilẹ fun awọn ila root lotus sesame jẹ root lotus ati awọn irugbin Sesame. Gbongbo lotus gbọdọ kọkọ di mọtoto, bó, ati ge si awọn ila, ni deede 2{4}} 3 mm fifẹ ati ti ipari ti o yẹ, lati rii daju paapaa alapapo lakoko didin tabi yan. Awọn irugbin Sesame gbọdọ jẹ sisun titi brown goolu ati ilẹ sinu lulú, tabi awọn irugbin Sesame aise le ṣee lo lati tọju õrùn atilẹba wọn. Lẹhin ti o dapọ awọn ila root lotus daradara pẹlu awọn akoko (gẹgẹbi iyo, suga, ati erupẹ turari marun), wọn ti fi awọn irugbin sesame bo. Ilana yii ṣe idaniloju pe awọn irugbin Sesame ni a pin ni deede lori oju ti ṣiṣan kọọkan lati ṣe idiwọ ipadanu apa kan tabi didi.
Ṣiṣe ati Ṣiṣe Imọ-ẹrọ
Ipele dida ni akọkọ ṣaṣeyọri nipasẹ titẹ ẹrọ tabi fifun ni afọwọṣe. Ṣiṣẹjade ile-iṣẹ nigbagbogbo nlo extrusion rola tabi awọn apẹrẹ lati di awọn ila root lotus ni wiwọ pẹlu awọn irugbin Sesame. Iṣejade iwọn kekere {{2} tun le ni pẹlu yiyi ọwọ tabi dida lati ṣe apẹrẹ awọn ila naa. Lakoko ilana apẹrẹ, diẹ ninu awọn ilana kan pẹlu gbigbe iwọn otutu kekere{4} tabi gbigbo ni kukuru lati ṣe gelatinize dada ti awọn ila naa, imudara imudara awọn irugbin Sesame ati idinku gbigba epo lakoko didin ti o tẹle.
Key Ilana Iṣakoso Points
Awọn ila gbòngbo lotus ti a ṣe ni lati gbẹ tabi ṣaju{0}}sisun lati ṣatunṣe apẹrẹ naa ati dinku akoonu ọrinrin ti ọja ti o pari. Ti a ba lo frying, iwọn otutu epo yẹ ki o wa ni iṣakoso ni iwọn 160-180 fun isunmọ awọn iṣẹju 2-3 lati jinna awọn ila ni kikun ni inu lakoko ti o ṣẹda Layer ita ti crispy. Beki yẹ ki o ṣee ṣe ni iwọn otutu igbagbogbo ti iwọn 180 fun awọn iṣẹju 15-20, pẹlu ṣiṣan afẹfẹ gbona lati rii daju paapaa gbigbẹ.
Ilana dida ti Sesame lotus root awọn ila nilo iwọntunwọnsi laarin ṣiṣe ati didara. Nipa imudara ipin awọn ohun elo aise, awọn paramita iṣẹ ẹrọ, ati awọn ipo sisẹ igbona, ibi-afẹde Gbẹhin ni lati ṣe agbejade ọja didara kan ti o gaan ni ita ti o jẹ gbigbo ni inu, pẹlu oorun didun Sesame kan.
